Noix de coco râpée Bio 5kg

Ingrédients :

Noix de coco*.

*issu de l'agriculture biologique

 

Dans la tête des consommateurs, le cocotier est l'arbre qui symbolise le mieux les plages exotiques qui font rêver. Dans de nombreux pays, il est aussi appelé "l'arbre don du ciel". Les cocotiers (Cocos nucifera) sont cultivés depuis au moins 3 000 ans et sont pour les habitants des côtes tropicales une excellente source alimentaire et de matières premières.

Les noix de coco pour leur version râpée proviennent du commerce équitable et plus précisément de notre partenaire HAND IN HAND Desicolanka au Sri-Lanka. Les noix de coco sont récoltées toutes les six à sept semaines, avant d'être stockées dans les champs et libérées de leur coque de  bres. Le traitement ultérieur intervient au sein de l'usine de Desicolanka.

Les collaborateurs cassent la coque dure et retirent la peau intérieure de couleur marron. La chair du fruit, blanche comme neige, est lavée, stérilisée dans de l'eau chaude à 100°C, râpée et séchée. C'est ainsi que sont fabriquées les versions râpées de noix de coco succulentes. Elles sont emballées en Allemagne.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie	2876 kJ / 698 kcal
Matières grasses  dont acides gras saturés	67,50 g 63,70 g
Glucides  dont sucres	10,10 g 7,30 g
Fibres alimentaires	11,40 g
Protéines	6,80 g
Sel	0,033 g